2020年12月31日，应生物与食品工程学院邀请，江苏大学博士生导师黄星奕教授在线上会议室向生工学院师生进行了学术讲座——食品农产品无损检测技术及智能装备研究。讲座由生物与食品工程学院书记赵亮主持，生工学院部分老师及多名学生参加。

黄星奕教授重点分享了课题组在食品农产品无损检测理论、技术和智能检测装备创制等方面多年的研究历程与成果，其中涉及果蔬以及鱼类等的无损检测技术，并对无损检测技术的发展前景进行了展望。无损检测技术有快速获取大量有用信息的潜力，同时又具有成本低、易于实现的特点，可在保障食品农产品的高质量、一致性和安全性方面发挥关键作用，以满足日益增长的消费者需求和政府机构的监管要求。基于食品农产品的声光电磁及力学等特性开发食品农产品快速无损检测技术主要包括计算机视觉、电子鼻、嗅觉可视化、人工味觉、近红外、高光谱等多种技术以及多传感融合技术在食品农产品检测中的应用，这些技术的研究也一直是相关领域的热点。

通过本次讲座，使广大师生对如何通过无损检测技术和智能检测装备进行食品农产品的品质监控有了进一步的认识与了解。同时，本次讲座拓展了学生的视野、教师的科研思路，对生工学院学术研究氛围的提升起到了积极促进作用。

撰稿：生工学院 审核：张兴桃 编辑：杨茂华 编号：210103